Olivenpasta – tapenade, sort, Arnaud, 400 g marke-malpighi og ved kraftig omrøring bliver

og ved kraftig omrøring bliver det flydende

5 cm) og udtrækkelige håndtag er den perfekte hjælper

For at forfine smagen kan du bruge røgelpiller

hældes i forme ved hjælp af en sifon og opvarmes kort i mikrobølgeovnen

Pectin Jaune (til frugtpastaer og faste fyld) - Pectin X58 (til overtræk uden frugtkød) - Pectin RS 150 - Rapid Set (til syltetøj/marmelade) - Pectagel 843 (til frugttopping og glaseret is) - Pectin NH - Nappage (universal til overtræk og fyld med frugtkød)

Olivenpasta – tapenade, sort, Arnaud, 400 g marke-malpighi og ved kraftig omrøring bliverDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Til denne creme males sorte oliven fint sammen med lidt olivenolie og salt. Derudover indeholder den kapers og ansjoser. Det hele er derefter forfinet med timian fra Provence. Ideel til ris, kd eller fisk og ogs til fyld i tarteletter.